サクッと軽めのオールドファッション
C：Blue @cook_40089658
市販のオールドファッションより若干軽めの仕上がりです。表面は、サクサク♪中は、ふんわりのケーキドーナツです。
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを拝見して参考にしました。割と多かった配合（粉２００ｇ＋バター３０ｇ＋卵1個）を基に、好みの味になる様にスキムミルクを加えました。
サクッと軽めのオールドファッション
市販のオールドファッションより若干軽めの仕上がりです。表面は、サクサク♪中は、ふんわりのケーキドーナツです。
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを拝見して参考にしました。割と多かった配合（粉２００ｇ＋バター３０ｇ＋卵1個）を基に、好みの味になる様にスキムミルクを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
※バターと卵、牛乳を常温にしておく。
- 2
バターを柔らかく練り砂糖とスキムミルク、バニラエッセンスを加えて混ぜた後、溶いた卵＋牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
- 3
２に薄力粉とベーキングパウダーを篩い入れて良く混ぜ、一纏めにし、ラップをして冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
- 4
３に打ち粉（分量外）をして１．５ｃｍくらいの厚さに伸ばしてドーナツ型で抜き、170℃の油で揚げる。
- 5
ドーナツが浮かんできたら裏返して揚げて、両面にこんがり色が付いたら、良く油を切って完成。
- 6
※余った生地は型を使わずに形成するか、小さく丸めて揚げてください。
コツ・ポイント
揚げ油は新しい物を使用してください。
※油の温度が低いと油っぽい仕上がりになります。
※生地の纏まりが悪い場合は少量(小さじ１弱)の牛乳を様子を見ながら加えてください。
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