食用菊と胡瓜の酢の物
神河由実 @cook_40040433
天ぷら、たまご焼き、おひたし、ゼリーなどにも流してみたい食用菊♪ 美味しいのねー＾＾
このレシピの生い立ち
近所の野菜屋さんで食用菊を見つけたので お店のご主人に尋ねてみたところ
酢の物が美味しいと聞き、さっそく作ってみました！(o^∇^o)
食用菊と胡瓜の酢の物
天ぷら、たまご焼き、おひたし、ゼリーなどにも流してみたい食用菊♪ 美味しいのねー＾＾
このレシピの生い立ち
近所の野菜屋さんで食用菊を見つけたので お店のご主人に尋ねてみたところ
酢の物が美味しいと聞き、さっそく作ってみました！(o^∇^o)
作り方
- 1
菊の額から花びらをはずして水洗いし、
胡瓜は薄くスライスして塩で揉んで水切りする。 -
- 2
沸騰したお湯に菊の花びらを入れて箸でさわさわさわさわ♪
または、熱湯を上から注いでもいいかも。(*^_^*) -
- 3
湯がいてしまうと
ペタッとしてしまうので、お湯に放ってすぐに冷水で洗う。 -
- 4
どちらも軽く絞って
酢の物にする♪
菊の香りと歯触りのシャキシャキ感がとても美味しいです♪(o^∇^o) -
- 5
たれを多めに作り、サラダのドレッシングにも活用です♪
菊の花びら入りで
見栄えもいいです！ -
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