豚肉は細切りにして、酒と醤油を揉み込む。ピーマンを細切りにする。調味料を合わせておく。片栗粉を水を混ぜておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、豚肉を炒める。色が変わったらたけのこ、ピーマンを加えて炒める。

火が通ったら、合わせ調味料を加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。