つるむらさきを洗いたっぷりの熱湯に少し塩を入れ茹でます
再度沸騰させるくらいで十分です
（１分ちょっとです）

ザルにあげ水に5分つけます
5分たったら流水でよく洗います
青臭さがよく洗うとなくなります

ボウルにチューブのカラシとめんつゆを入れてよく溶かします
（ツーンとするのが好きな方はカラシ多めにどうぞ♡）

つるむらさきを５センチ程度に切り、水分を絞りボウルに入れて和えます
最後にかつお節を振りかけて完成＊