塩クラゲです。

塩クラゲは水洗いをして、塩抜きしてください。塩加減を見ながら水を何度か変えてください。およそ１０分位で塩抜き出来ます。

トマトはヘタを取り４分の１個を一人分に使います。

サニーレタスです。他の青物でも構いません。今これしか無かったので、これにしただけです。

今回使うクラゲ、きゅうり、大根です。
塩抜きしたクラゲはしっかり水切りをしてください。

塩抜きしたクラゲです。すし酢、ごま油、お好みで塩を少々振り入れて混ぜて下さい。

大根をスライサーでお造り等に付いている、刺身のツマ風に千切りにしてください。

千切りした大根を氷水に１～２分晒してください。（食感を出すため）

大根をしっかり水切りしてください。

きゅうりは２～３cmの長さで厚さ２～３mmの薄切りにしてください。

器に千切りした大根を敷き、周りにトマト、きゅうり、レタスを並べ、大根の上にクラゲを乗せ、白ごまを振りかけてください。