作り方
- 1
明太子の皮をむき中身を出す
レンコンの皮をむき1cmぐらいづつ
輪切りにする
- 2
輪切りにしたレンコンに
明太子を塗りレンコンで挟む
2枚一組
小麦粉をまぶしてお皿にのせる
- 3
天ぷら粉を作り
2を天ぷら粉につけて180度の油で
きつね色になるまで揚げたら油切りして
皿に上げる
- 4
半分に切り盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉をまぶして明太子がバラけないようにするところかな？
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