ガーリックをスライスして、オリーブオイルをフライパンにひき香りだたせる。
ベーコンをカリカリ気味になるまで炒める。

乱切りにしたトマト、きのことコンソメを入れて炒める。オリーブとケッパーも忘れずに。味足りなかったら塩で調整してね。

茹でたパスタと茹で汁(40cc)と赤ワインを入れて、乳化させる。最後にルッコラをいれてできあがり。

皿にもりつけたら、あらびきこしょうをかける。