■ぶりねぎ「ぶりとねぎの照り煮」■

ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2013年4月1日話題入り★
ぶり大根ならぬ、ぶり葱です。香ばしく焼いたねぎがまた美味しい!
このレシピの生い立ち
ねぎを買ったので作りました。
作り方
- 1
長ネギは白い部分を3~4cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、両面に小麦粉を付けたブリの切り身、長ネギを焼きます。
- 3
ぶりとねぎの両面にこんがり焼き色がついたら、★を加え強火にします。
- 4
ゴムべらなどで優しくぶりを反しながら、たれにとろみと照りが出るまで煮詰めたら完成。
- 5
器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
※ぶりに小麦粉を付けているので、たれが絡まりやすく程よいとろみが出ます。
※ぶりとねぎにはしっかり焼き目を付けましょう。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525320