ぶりカマの照り煮♪

Name: ぶりカマの照り煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりカマ 一枚; しし唐 ４本; 水 ２００ｃｃ; 酒 ５０ｃｃ; 砂糖 大さじ１/２; みりん 大さじ１; しょう油 大さじ１～１１/２

短時間で作れるコッテリ味のぶりカマです♪
塩焼きやブリ大根などに飽きたら是非^^
このレシピの生い立ち
ぶり大根のように時間をかけて煮込むのではなく、短時間でコッテリとした味にならないかと考えたレシピです^0^
ぶりカマは骨付きなのでダシが出て、とろけるような美味しさです♪

材料

ぶりカマは必ず湯通ししてアクや血合いを取ってから煮ると、煮汁が濁らずキレイに仕上がります♪

2013/08/04 08:40に公開

野菜大好き、お料理大好き、食べること大大好きの主婦です。　多方面からの『食』に関することに興味を持っていたいと思っています。トマト料理大好きなのでトマトの知識をもっと深めたいです(^-^)レシピたまに修正させていただいてます。

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