ぷりぷり高野豆腐のピリ甘辛焼き
まんまるらあて @mammaruegao
ガツンとパンチの効いた高野豆腐です。
このレシピの生い立ち
ぷりぷり高野豆腐 第4弾！
uzuさんから「『ガッツリ系』の高野豆腐が食べたい～」とのリクエストをいただいたので、uzuさんの「豚肉のピリ甘辛焼き」ID17601779の調味料とコラボしてみました！
ぷりぷり高野豆腐のピリ甘辛焼き
ガツンとパンチの効いた高野豆腐です。
このレシピの生い立ち
ぷりぷり高野豆腐 第4弾！
uzuさんから「『ガッツリ系』の高野豆腐が食べたい～」とのリクエストをいただいたので、uzuさんの「豚肉のピリ甘辛焼き」ID17601779の調味料とコラボしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はたっぷりのぬるま湯でしっかり戻す。
-
- 2
水気を絞らないように高野豆腐を取り出す。ボウルの水を捨て★を入れる。そこへ高野豆腐の水気を絞り入れる。
-
- 3
高野豆腐は斜め半分に切ってから、厚みを３等分に切る。
よく混ぜた２に入れ、優しく押しながら中まで浸みこませる。 -
- 4
フライパンにごま油を入れ、温まったら３を並べる。蓋をして弱火で３分蒸し焼き。ボウルに残った液にコチュジャンを混ぜる。
-
- 5
ひっくり返して４の調味液を流しいれる。中火にして全体によく絡める。
-
- 6
完成！
一人当たり
カロリー 212kcal
塩分 1.7ｇ
（付け合せ含まず） -
- 7
切らずに１枚のままどーんと焼いて（表５分・裏２分）、コチュジャン増量すると、かなりの食べごたえです！
-
コツ・ポイント
コチュジャンの量はお好みでどうぞ！
（コチュジャンの種類によって、辛さもいろいろでしょうから）
つくれぽ
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