玉ねぎは6等分のくし形切りに、人参は短冊切り、ピーマンは縦に4等分にします。

たれの材料をすべて混ぜ合わせます。

熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて、1で切った野菜を炒めます。

野菜に火が通ったら一旦取り出して、豚肉を炒めます。

豚肉の両面に焼き色が付いたら、野菜を戻して更に炒めます。

2のたれを加えて強めの中火で全体に絡めます。

お皿に盛りつけて出来上がり。