新じゃがとそら豆のおからコロッケ
strayumi @cook_40040070
春の味覚♪手に入りやすいそら豆と新じゃがでコロッケにしました。さくさくほっくり美味しい～
このレシピの生い立ち
そら豆と新じゃがをたくさんもらったので作りました。新じゃがはコロッケに向いていないと思いきや、ひき肉の脂でしっとりしました。
新じゃがとそら豆のおからコロッケ
春の味覚♪手に入りやすいそら豆と新じゃがでコロッケにしました。さくさくほっくり美味しい～
このレシピの生い立ち
そら豆と新じゃがをたくさんもらったので作りました。新じゃがはコロッケに向いていないと思いきや、ひき肉の脂でしっとりしました。
作り方
- 1
新じゃがは皮をむき薄切りにして水からやわらかくなるまでゆで、大き目のボウルにいれてつぶす
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒めて塩で味付け。少し冷ましておく。
- 3
1に2、半分にしたそら豆、おから、醤油小1を加えて混ぜる。たねの完成。
- 4
食べやすい大きさに形を作り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて揚げる
コツ・ポイント
小さく作ってお弁当にも！
おからが多いとまとまりにくいので気を付けてください～
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