新じゃがとそら豆のおからコロッケ

Name: 新じゃがとそら豆のおからコロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃが 2個; 新玉ねぎ 1/2個; 豚ひき肉 100ｇ; そら豆 10粒くらい; おから 30ｇ; 小麦粉 適量; 溶き卵 適量; パン粉 適量

strayumi @cook_40040070

春の味覚♪手に入りやすいそら豆と新じゃがでコロッケにしました。さくさくほっくり美味しい～
このレシピの生い立ち
そら豆と新じゃがをたくさんもらったので作りました。新じゃがはコロッケに向いていないと思いきや、ひき肉の脂でしっとりしました。

新じゃがとそら豆のおからコロッケ

strayumi @cook_40040070

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材料

4人分

新じゃが 2個
新玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 100ｇ
そら豆 10粒くらい
おから 30ｇ
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量

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作り方

1

新じゃがは皮をむき薄切りにして水からやわらかくなるまでゆで、大き目のボウルにいれてつぶす
2

玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒めて塩で味付け。少し冷ましておく。
3

1に2、半分にしたそら豆、おから、醤油小1を加えて混ぜる。たねの完成。
4

食べやすい大きさに形を作り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて揚げる

コツ・ポイント

小さく作ってお弁当にも！
おからが多いとまとまりにくいので気を付けてください～

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つくれぽ

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strayumi @cook_40040070

2013/06/02 11:49に公開

おいしいご飯とお酒を飲食したり、料理している時が一番幸せ♪外食も好きだけど、飽きない家庭料理がいいなぁと思います。共働きのため、週末や平日夜に作りおき。夫婦の弁当とよく食べる4人のこどものために気付いたらキッチンにいます。クックパッド始めた時は実家で元々ある道具を使っていましたが調理器具にこだわり始めそれに伴い少しずつレシピ改訂しています！

このレシピのキーワード

コロッケおからそらまめ新たまねぎ豚ひき肉新じゃが小麦粉

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