真っ直ぐ！エビの天ぷら

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真っ直ぐエビを揚げます

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なかなかエビがまっすぐ揚がってくれないので

真っ直ぐ！エビの天ぷら

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真っ直ぐエビを揚げます

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材料

3人分
  1. エビ 9本
  2. 塩 少々
  3. 薄力粉 少々
  4. 天ぷら粉 レシピID18500667 適量

作り方

  1. 1

    エビの皮をむく

  2. 2

    エビのお腹側を節に対して斜めに切る

  3. 3

    ひっくり返して節がブチブチいうまで指で押す

  4. 4

    真っ直ぐ伸びたら、塩を少々ふり、打ち粉をつけて天ぷら粉 レシピID18500667に入れる

  5. 5

    180℃の油に入れて揚げる。(天ぷら粉がすぐ浮いてくるくらい)

  6. 6

    表面が固まってくればオッケー

コツ・ポイント

節を摘まむときは強めでオッケー。
打ち粉を忘れない
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