梅豆腐

あばさあ
あばさあ @cook_40161265

ちょこっとひと手間でいつもの豆腐がヘンシン
このレシピの生い立ち
何を見てメモったのかわからなくなってしまいましたが、一度作って以来、豆腐のなめらかな食感とさっぱり味がクセになり、定番になりました。

梅豆腐

ちょこっとひと手間でいつもの豆腐がヘンシン
このレシピの生い立ち
何を見てメモったのかわからなくなってしまいましたが、一度作って以来、豆腐のなめらかな食感とさっぱり味がクセになり、定番になりました。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. ☆梅干(種をとったもの) 4~5個
  3. ☆みりん 大1
  4. ☆すりごま 大1
  5. ☆黒糖(砂糖) 大1

作り方

  1. 1

    豆腐をクッキングペーパーに包みざるにのせ、それを少し傾けてボールにのせ冷蔵庫で放置し水気を切る。

  2. 2

    ボールに☆をすべて入れ、梅干をつぶすように混ぜる。

  3. 3

    2に1を加えて混ぜる。

  4. 4

コツ・ポイント

朝食べるなら夜、夜食べるなら朝しかけておくとちょうどよい。

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