きゅうりは薄い輪切りにする。塩もみしてしばらく置き、流水で洗って水気を切る

乾燥わかめは水で戻し、包丁で食べやすい大きさに切る。水気をよく切っておく。

顆粒の昆布だしを水でとく。写真は昆布茶で代用。

3に酢と砂糖と隠し味の醤油を加え、きゅうりとわかめを漬ける。

冷蔵庫で30分ほど寝かせてから、コロコロに切ったトマトをのせて完成。