サッパリ＆まろやかな冷やし中華
ryoko1977 @cook_40163099
冷やし中華にマヨネーズを入れたい！卵焼きも必須！ ならばと、玉子サンドの具にしてトッピングしてみました。
このレシピの生い立ち
冷やし中華の途中でマヨネーズを足したくなるので、玉子サンドの具の様にしてみたらどうかなぁ〜と思ってやってみました。
サッパリ＆まろやかな冷やし中華
冷やし中華にマヨネーズを入れたい！卵焼きも必須！ ならばと、玉子サンドの具にしてトッピングしてみました。
このレシピの生い立ち
冷やし中華の途中でマヨネーズを足したくなるので、玉子サンドの具の様にしてみたらどうかなぁ〜と思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のささみは塩と酒をふりかけ、かぶる程度の熱湯で1〜2分加熱し、後は余熱で火を通す。
- 2
卵は茹でた後、マヨネーズなど加えて潰しながら和える。お好みでヨーグルトを少し入れるとパサパサせず、サッパリします。
- 3
タレは全て合わせておく。
味をみて塩味が足りなければ、醤油を調節して下さい。私は酢が好きなので、さらに追加することも。 - 4
具は食べやすく切る。
①の鶏のささみも食べやすく割いておく。 - 5
中華麺を茹でる。
茹で上がったら、氷水でしめる。 - 6
麺と具、タレをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉子の具はお好みの量をトッピングして下さい。
タレの量は比率を参考にお好みで増やして下さい。
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