そらまめの梅酢ごま油和え

てぬぐい @cook_40019891
そらまめのレシピを推薦していたら、そらまめが食べたくなったもので。
このレシピの生い立ち
そらまめの布団蒸しですが、いつも同じ食べ方では飽きますので、味付けをアレンジ。
そらまめの梅酢ごま油和え
そらまめのレシピを推薦していたら、そらまめが食べたくなったもので。
このレシピの生い立ち
そらまめの布団蒸しですが、いつも同じ食べ方では飽きますので、味付けをアレンジ。
作り方
- 1
そらまめはさやごと魚焼きグリルで焼く。さやが少し焦げる程度。
- 2
さやから取り出して、皮を剥く。
- 3
梅酢・ごま油・醤油をかけてからめる。
コツ・ポイント
皮を剥くと、独特の香りや食感は失われますが、味のからみが良くなって、食べやすいです。お好みで皮つきのままでも良いかと。
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