卵は薄焼き玉子にして細切りにします。
卵には味付けしていません。

胡瓜・ハムも細切りします。
胡瓜は生のままでも、塩でもんで水気を絞ってもOKです。

（※）ハムの代わりにカニカマでも美味OKです。大体5本位。細かく裂いて使います。

春雨を茹でる鍋は後からボウルとしても使います。大き目の鍋を使って下さい。

鍋にお湯を沸騰させて春雨を茹でます。
しっかりと柔らかくなるまで茹でます。

春雨の茹で方が甘いと仕上がり時にパサパサになってしまいます。透明感が出るまで茹でましょう。

ザルにあけて水で洗います。これ大事。
1～2分、水切りをします。

鍋をボウル代わりに使います。
水を切った春雨と①②を入れます。

玉子・ハム・胡瓜を入れます。
写真は白胡麻を使いました。全体を辛くしたい場合は→→

→→白胡麻ではなく「辛子」を入れます。
辛子の量の目安は、納豆についている辛子を1～2個程度。

混ぜます。
【6】の春雨の茹で加減が甘い場合、ここでタレの水分が春雨に吸われてしまい、パサパサになっちゃいます。

【6】でガッチリ茹で、【7】で洗うとタレたっぷりのチュルチュルに仕上がりますよ。

完成です。

個別に取り分けて辛味を付ける場合は、ラー油1～2滴になります。

【ホウレン草のツナ味噌和え】
レシピID : 18020661

【市販キムチで簡単オイキムチ】
レシピID：18840713