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緑茶梅酒
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緑茶梅酒

もっちもちねこ
もっちもちねこ @cook_40085016

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レシピがあまりなかったので実験です。茶葉20gと40gの2種類を作って飲み比べる予定

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材料

2L瓶
  • 梅 500g
  • 氷砂糖 250g
  • ホワイトリカー 900ml
  • 茶葉 20g(40g)
  • 茶葉をいれる袋
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作り方

  1. 1

    梅をキレイに洗い、3時間程水につけてアク抜きをする

  2. 2

    水分が残らないようにしっかり拭いて、爪楊枝でヘタを取る

  3. 3

    洗って乾かしておいた瓶に分量外のホワイトリカーを入れ、消毒、捨てる

  4. 4

    梅、氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ

  5. 5

    袋につめておいた茶葉を入れる

  6. 6

    【追記】
    2013.9.18

    どちらも茶葉の渋み、苦味が出てるので砂糖を足したい感じ。
    もう少し熟成させて様子を見ます

    • 緑茶梅酒作り方6写真
  7. 7

    2014.6.22
    相変わらず20gでも渋いです(´д`|||)

  8. 8

    2014.6.27
    渋さに耐えきれず、それぞれに30gずつ氷砂糖を追加しました

    • 緑茶梅酒作り方8写真
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もっちもちねこ
もっちもちねこ @cook_40085016
2013/06/05 10:24に公開

このレシピのキーワード

うめ リキュール

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