鮪と豆腐の梅しそハンバーグ～お弁当にも～
oharumin @cook_40053336
鮪の切り落としを使った安価でヘルシーなハンバーグです。お魚メインのお弁当にも良い一品です。
このレシピの生い立ち
子供のお弁当は、ついメインがお肉になりがちなので、お魚を美味しく食べてもらおうと作っている一品です。
鮪と豆腐の梅しそハンバーグ～お弁当にも～
鮪の切り落としを使った安価でヘルシーなハンバーグです。お魚メインのお弁当にも良い一品です。
このレシピの生い立ち
子供のお弁当は、ついメインがお肉になりがちなので、お魚を美味しく食べてもらおうと作っている一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉、生姜はみじん切り、梅干しは、種を取り叩いて置く。お豆腐は、しっかり水切りして置きます。
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- 2
鮪の切り落としも、包丁でミンチ状に叩いて置きボールに入れます。
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- 3
梅肉に、醤油、ごま油を入れて混ぜて置きます。
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- 4
（２）のボールに（３）と片栗粉、水切りした豆腐を入れ、しっかり混ぜます。そこへ生姜、大葉を入れしっかり捏ねて置きます。
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- 5
６等分した生地のハンバーグの形にして置きます（今回は２人分の生地は別の料理にリメイクしています）
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- 6
フライパンを熱し、サラダ油を敷き（５）をのせ中火ぐらいで両面キツネ色で中まで火が通れば完成です。
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- 7
※味付けがしっかりしていますので、そのままでも良いのですが、お好みでレモンやポン酢、おろしなどを添えても良いですよ。
- 8
※（５）の２人分の残りはメンチカツにしました。レシピID : 18598019で紹介しています。
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コツ・ポイント
今回は、大葉を入れていますがお好みでネギなどにしても良いですよ。
梅肉で味もしっかり付いていますので、お弁当にそのまま入れても美味しいですよ
お弁当の場合は、小さいサイズで作って見てくださいね。
つくれぽ
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