行者ニンニク　オイル漬け

Name: 行者ニンニク オイル漬け
Yield: 行者ニンニク オイル漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 行者ニンニク 2束; 鷹の目 小量; オリーブオイル 200cc

yfami_m @cook_40134015

行者ニンニクのオイル漬けレシピです。
このレシピの生い立ち

うちは、オーブンレンジも電子ﾚﾝｼﾞも無いので、水分を飛ばすのは、とても原始的な方法になりますが、ﾚﾝｼﾞを活用出来れば、それでOK☆
もっと短時間に作れるはずです!!(笑)

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行者ニンニク　オイル漬け

yfami_m @cook_40134015

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材料

行者ニンニク　オイル漬け

行者ニンニク 2束
鷹の目小量
オリーブオイル 200cc

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作り方

1

1)　行者ニンニクを２～3日天日干し(ﾚﾝﾁﾝ出来ればﾚﾝﾁﾝでok
2
2) フライパンで、最終的な水分を飛ばす。(我が家、ﾚﾝｼﾞが無いため、この作業をします。)
3
3) ほとんどの水分が飛んだら、密閉容器に移し、鷹の爪も一緒に入れる。
4
4) そこに、オリーブオイルがヒタヒタになるくらい入れて、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

実家からたくさんの行者ニンニクが届いたので、ダメにする前に保存用に、と思いました。
あと、水分が多すぎると、保存期間も短くなるかと思い、水分を飛ばしてみました。
これで、ニンニクオイルと同じように使えると思います。
鷹の爪はお好みで。

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yfami_m @cook_40134015

2013/06/02 07:45に公開

ひき肉を使った料理がちょっと得意＾－＾ｖそんなレシピを中心にUPしていこうと思います。よろしくお願いします！

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