豆腐とトマトの中華サラダ
ぶん２号 @cook_40146300
暑くなって豆腐が入った野菜たっぷりの涼しげなピリ辛中華サラダが食べたくなりました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきましたので
涼しげで柔らかい豆腐をサラダに入れて、にんにくを効かせてピリッと辛くして暑さを乗り切りたいと思いました。
豆腐とトマトの中華サラダ
暑くなって豆腐が入った野菜たっぷりの涼しげなピリ辛中華サラダが食べたくなりました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきましたので
涼しげで柔らかい豆腐をサラダに入れて、にんにくを効かせてピリッと辛くして暑さを乗り切りたいと思いました。
作り方
- 1
豆腐は水気を切っておく。
水気が切れたらキューブ状に切る。 - 2
トマトは湯むきして
キューブ状に切る。 - 3
サニーレタスを洗って水分を切り手でちぎり器にのせる。
- 4
胡瓜は斜め薄切り。
セロリは筋を取り斜め薄切りに。
胡瓜、セロリ、トマト、豆腐を
サニーレタスの上にのせる。 - 5
ボウルに、すりおろしにんにく
醤油、酢を入れ、よく混ぜてラー油、ごま油を混ぜて乳化させる。
ドレッシングをサラダにかける
コツ・ポイント
豆腐の水気を良く切ります。
トマトの水分も良く取ります。
ごま油を入れる時、泡だて器を使って乳化させます。
セロリの筋を取っておきます。
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