トロトロのマーボ茄子♪

Name: トロトロのマーボ茄子♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ３本; ひき肉 １００グラム; 塩コショウ 少々; 片栗粉 大１～; にんにく(みじん切り) １片; しょうが(みじん切り) １片; 豆板醤 小１/2～; みりん 大１; 醤油 大１; 味噌 大１/2; オイスターソース 大１/2; 水 １００ｍｌ; ごま油 大１; 刻みネギ 大３～

じゅ～ま～ @cook_40043669

茄子を電子レンジにかける事で、あっという間にできます。＾＾がっつり麻婆茄子丼としても◎です♪
このレシピの生い立ち
脂肪の吸収を抑えてくれる、ペプシスペシャルと一緒に食べたい、がっつりレシピを考えてみました。

トロトロのマーボ茄子♪

じゅ～ま～ @cook_40043669

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材料

２人分

茄子３本
ひき肉１００グラム
塩コショウ少々
片栗粉大１～
にんにく(みじん切り) １片
しょうが(みじん切り) １片
豆板醤小１/2～
<調味料>
みりん大１
醤油大１
味噌大１/2
オイスターソース大１/2
水１００ｍｌ
ごま油大１
刻みネギ大３～

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作り方

1

茄子は、ヘタを切り落とし、豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウと片栗粉をまぶします。
調味料は合わせておきます。
2

茄子は、耐熱皿にのせラップをして、レンジで（６００ｗ）５分ほどかけます。
3

茄子の粗熱がとれたら縦４等分に切ります。
4

フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れます(中火）香りがたったら調味料を入れ豚肉をいれます。
5

茄子も加え軽く混ぜ、器に盛りネギを散らしてできあがりです＾＾

コツ・ポイント

電子レンジは、家庭により違うと思いますので
様子を見ながら、調理してください＾＾

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つくれぽ

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じゅ～ま～ @cook_40043669

2013/06/09 02:23に公開

★東京都出身★現在千葉県在住娘と息子のがいる、母です！2人とも成人してます料理してる時が、一番のストレス発散♪（運動は、サボり気味です‥m(_ _)m）　　　　　　　　　　　　　　　今年も、cookpadでお料理を楽しみたいと思います！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【2025年1更新】　　　

このレシピのキーワード

麻婆茄子なすひき肉片栗粉にんにく味噌しょうが

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