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ご飯が進む砂肝コーン
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ご飯が進む砂肝コーン-レシピのメイン写真

ご飯が進む砂肝コーン

ボーちゃん
ボーちゃん @cook_40028445

砂肝とコーンの大好きな子供達のために♪
覚え書き
このレシピの生い立ち
砂肝ラブな我が家。
はじめは砂肝だけでしたが、コーンの缶詰があったので入れてみたらこれまた美味しく出来上がりましたー♪
ピーマンを入れて作ると彩り豊かになりますよー!

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砂肝ラブな我が家。
はじめは砂肝だけでしたが、コーンの缶詰があったので入れてみたらこれまた美味しく出来上がりましたー♪
ピーマンを入れて作ると彩り豊かになりますよー!

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ご飯が進む砂肝コーン

ボーちゃん
ボーちゃん @cook_40028445

砂肝とコーンの大好きな子供達のために♪
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砂肝ラブな我が家。
はじめは砂肝だけでしたが、コーンの缶詰があったので入れてみたらこれまた美味しく出来上がりましたー♪
ピーマンを入れて作ると彩り豊かになりますよー!

砂肝とコーンの大好きな子供達のために♪
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はじめは砂肝だけでしたが、コーンの缶詰があったので入れてみたらこれまた美味しく出来上がりましたー♪
ピーマンを入れて作ると彩り豊かになりますよー!

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材料

  1. 砂肝 300g
  2. コーン 1缶
  3. 酒 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 正油 大さじ2
  7. 水とき片栗粉 適量
  8. ごま油 適量
  9. 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    薄切りにした砂肝をごま油で炒め、塩コショウをする。

  2. 2

    ある程度炒めたらコーンと酒、砂糖、みりんを入れ更に炒める。

  3. 3

    砂肝に火が通ったら正油を入れ混ぜる。

  4. 4

    汁気がある状態で火を止め、水とき片栗粉を入れ、火をつけ混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

砂肝のコリコリ感を楽しみたいので白いところはあえて取りません。
砂肝は300gじゃなくても1パック使ってます。
コーン缶は小さいので。
子供達はご飯の上に乗せて食べますが、私はレタスに包んで食べるのが好き!酒のつまみにもどうぞ♪

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ボーちゃん
ボーちゃん @cook_40028445
2013/06/07 10:21に公開
料理よりお菓子作りの方が大好きだったりw
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