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ミニ食パン
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ミニ食パン-レシピのメイン写真

ミニ食パン

ヒロファーム
ヒロファーム @cook_40114274

100均のミニパウンド型で出来ます
このレシピの生い立ち
一斤型だと発酵に時間がかかるので小さい型で作りました

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材料

ミニパウンド型2個分
  • 強力粉 300g
  • 塩 5g
  • 砂糖 20g
  • イースト菌 5g
  • 牛乳 190cc
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    材料を全部HBに入れパン生地コースで一次発酵まで済ませる

  2. 2

    4分割して丸めて10分ベンチタイムを取る

  3. 3

    綿棒でパン生地を四角く伸ばしてクルクル丸めてさらに三つ折りにしてミニパウンド型にそれぞれ生地を二つづつ並べる

  4. 4

    40度くらいで2次発酵を40分する

  5. 5

    倍くらいまで発酵したら180度で予熱したオーブンで25~30分焼く

コツ・ポイント

てっぺんが焦げそうになったら途中アルミを被せてください

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ヒロファーム
ヒロファーム @cook_40114274
2016/12/06 13:52に公開

このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉

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