鶏むね肉de柔らか～絶品☆チャーシュー
ジャカランダ☆ @cook_40055843
2017年6月1日「話題入り」感謝☆
フライパンで1つで簡単に作れる♪
とっても美味しいむね肉のチャーシュー☆
このレシピの生い立ち
おもてなしにぴったりのレシピがひらめいた。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
鶏むね肉de柔らか～絶品☆チャーシュー
2017年6月1日「話題入り」感謝☆
フライパンで1つで簡単に作れる♪
とっても美味しいむね肉のチャーシュー☆
このレシピの生い立ち
おもてなしにぴったりのレシピがひらめいた。
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アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、両面にフォークでまんべんなく穴をあける。
塩・ブラックペッパーをまんべんなく振る。 -
- 2
◆を小さなボウルに全て入れよく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し１を皮のほうから中火弱で焼く。こんがり焼き色が付いたら裏返して反対側も焼く。
- 4
両面にこんがり焼き色が付いたら酒を回し入れ、フライパンの蓋をしてやや弱火にして中までしっかり火を通す。
- 5
４の蓋を開け２のタレを入れむね肉の上下をときどき返し全体に照りを付けるように煮絡める。
煮汁が減ってきたら火を止める。 - 6
粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして器に盛る。
-
- 7
ベビーリーフとプチトマトを添えました。
-
- 8
2016年12月23日
「鶏胸肉チャーシュー」の
人気検索でトップ１０入りしました☆ -
- 9
2017年6月1日
話題入り、
感謝感激です！ -
- 10
2017年8月3日
「鶏胸肉
チャーシュー」の
人気検索で１位☆
感謝感激です！ -
コツ・ポイント
身の厚い部分に切り込みを数か所入れたら
フォークで両面に穴をあけて火の通りを良くします。酒を振って蒸し焼きにするとむね肉が柔らかくなります♪
加熱時間は様子をみながら中まで火を通してネ☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529031
