まず豆腐を軽く水切りする。

オーブンを200℃に余熱を開始。

大きめなボウルに★の材料を入れて混ぜる。

しょう油と塩こしょう、小麦粉と薄力粉を追加する。（まだ混ぜない）

豆腐を★が入ったボウルに手でちぎりながら、入れる。

全体に調味料が行き渡るように手で混ぜる。（２〜３分くらい）

焦げ目をつけたハンバーグをオーブンで焼く。
（200℃で10分）