フライパンで塩辛いと思うくらいのゆで汁でパスタを固めにゆでて一旦お皿に取る。ゆで汁もカップなどに取っておく。

ふらいぱんにオイルサーディンのオリーブオイルを大さじ一杯ほど入れ玉ねぎとニンニクを炒め、トマト、バジルを入れて煮込む。

オイルサーディンを加えて和え、ゆで汁５０ccくらいとパスタを加える。

パスタをよく合えて、味を見て必要なら塩、唐辛子などで味を整え、ルッコラを入れる。

さっと和えて、最後にオリーブオイルを回しかけさらに和えてできあがり。