じゃがいものネギ味噌焼き
由望先生の美容レシピ @cook_40060692
甘くて濃厚な『じゃがいものネギ味噌焼き』です。ネギ味噌は、炒め物の調味料としても使えます。野菜スティックにつけるのも◎。
このレシピの生い立ち
こってり甘いものが食べたくなって。
じゃがいものネギ味噌焼き
甘くて濃厚な『じゃがいものネギ味噌焼き』です。ネギ味噌は、炒め物の調味料としても使えます。野菜スティックにつけるのも◎。
このレシピの生い立ち
こってり甘いものが食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを大きめのみじん切りにする。青い部分も使います。
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- 2
フライパンに油を熱し、１の長ネギを炒める。強火でしっかり水分を飛ばす。
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- 3
長ネギにしっかりと火が通ったら、強火のまま、味噌、酒、砂糖（あらかじめ合わせておく）を入れる。味噌が焦げないように！
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- 4
水分が飛んだら、ネギ味噌完成★
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- 5
じゃがいもは、皮をむき、7mm幅に切り、電子レンジで柔らかくなるまで（３、４分ほど）熱を入れる。
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- 6
トースターにアルミホイルを敷き、１のじゃがいもを並べる。
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- 7
じゃがいもの上に、ネギ味噌をのせ、トースターで５～６分ほど焼く。味噌の量はお好みで。
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- 8
味噌に焼き目がついたら完成！
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コツ・ポイント
今回はじゃがいもで作りましたが、里芋やかぼちゃもおススメです。
トースターは種類によって火の入り方が変わるので、時間は調節してくださいね。
わたしは、お砂糖の代わりに、sweete（100%天然カロリーゼロ甘味料）を使用しました。
つくれぽ
フードコーディネーターピラティストレーナー心理学修士（スポーツ心理学）名古屋大学大学院にてモチベーション科学を研究。出版社勤務を経て、フードコーディネーター及びピラティストレーナーに。大学院での研究成果を、“食”と“スポーツ”の実践場面に活かす。モチベーション科学に基づきながらのダイエットコンサルティングなど、無理なく継続できる健康的なライフスタイルアドバイザーとして活動中。
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