アプリでひらく作り方
- 1
エノキはいしづきを切りある程度ばらす。
ねぎと竹輪はエノキに合わせ細切り。
竹輪は、縦に4当分してから、半分に切る。 - 2
天かす以外をフライパンに入れ、水と麺つゆを入れ、火が通るまで煮詰める。
- 3
最後に天かすを入れる。
天かすに味が染みたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料の大きさをナルベ均一にする。
麺つゆと水の割合は、麺つゆにより濃縮が違う為、丼程度が目安。但しお好みで。
丼程度だとやや濃い味です。
濃い場合は、卵とじにするとよい。
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ご飯向けに、和風の味付け。お酢を使っているのでお肉やわらか！でも酸っぱくないです。※2012年11月17日見直し。
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