ほんのり甘い蜂蜜パン
ほんのり甘い蜂蜜と中のザラメがたまらない！！
このレシピの生い立ち
ぜひ作ってみてください！
スゴイおいしいですよ＞＜♡
作り方
- 1
強力粉・薄力粉・砂糖などの材料を混ぜあわせこね、ひとまとめにして、オーブン機能を４０℃にし一次発酵を２５分する。
- 2
一次発酵が終わったら、フィンガーテスト・ガス抜きをして６等分にし、丸めなおしてぬれ布巾・ラップをかぶせ１０分ベンチタイム
- 3
１０分たったら、生地を麺棒で１５×８㎝に伸ばしそこに蜂蜜をむらなく全体に塗りザラメをちらしていく。
- 4
ちらしたら、たてながに二つ折にして端っこを開かないようにしっかり閉じ、縦に2本切り込みを入れねじりながら丸く形を作る。
- 5
できたらオーブンシートを敷いた天板に並べ、二次発酵を40℃で２０分する。
- 6
二次発酵が終わったら、溶き卵をむらなく全体にぬり、ゴマをちらして180℃で15分焼き完成★
コツ・ポイント
あらかじめ、バターと卵は室温に戻しておきましょう。
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