鶏ささみのお茶の葉サラダ
ほだか村 @cook_40051114
鶏ささみにホロッと苦い新茶を合わせて、
「フレンチドレッシング」をベースに作ったソースでいただきました。
このレシピの生い立ち
今までは飲む専門でしたが、
先日ＴＶで「お茶のおひたし」なるものを作っているのを見ました。
それは急須で出した後の茶葉をおひたしでいただくものでしたが、今日は水で柔かくした茶葉をドレッシングで作ったソースとあわせてお惣菜風に作りました。
鶏ささみのお茶の葉サラダ
鶏ささみにホロッと苦い新茶を合わせて、
「フレンチドレッシング」をベースに作ったソースでいただきました。
このレシピの生い立ち
今までは飲む専門でしたが、
先日ＴＶで「お茶のおひたし」なるものを作っているのを見ました。
それは急須で出した後の茶葉をおひたしでいただくものでしたが、今日は水で柔かくした茶葉をドレッシングで作ったソースとあわせてお惣菜風に作りました。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
茶葉を水で戻しておきます。
-
- 3
ささみは塩コショウをした、レンジで酒蒸しにします。
※ゆでてもＯＫ - 4
きゅうりは塩少々で板摺りして、ささみは裂き、トマトもカットします。
-
- 5
フレンチドレッシングとマヨネーズでソースを作ります。
お好みでお砂糖を少しくわえてください。 -
- 6
ささみに水戻しした茶葉の２／３くらいを混ぜます
-
- 7
リーフレタスをしいてささみを盛り付け、きゅうりとトマトを飾り（5）のソースをたっぷりとかけて、残りの茶葉を散らします。
-
- 8
大きくすると・・・
-
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