オクラはさっと下茹でする。他の野菜は小さめのサイコロ切りにしておく。

フライパンにクミンシード、豚挽肉を入れて炒める

野菜と塩を加えて炒める。全体がしんなりしたらりんごジュースを加えて沸騰させる。

一旦火を止め、崩したカレールーを加える。再び火をつけ、5分位加熱してルーが完全に溶けていることを確認したらできあがり。