ささみは一口大に、むね肉なら皮を取って一口大にCutする。

①に★で下味をつける。
数十分置けば十分です。

②の水分を捨て、片栗粉を満遍なくまぶす。
①からビニール袋でやると、洗い物少なくて済みます。

フライパンに油をひき、③を両面焼く。