梅干の種を除き果肉をペースト状にする。
梅干しチューブをりようしてもＯＫ。

ささみの筋を取り除き、半分に切る。
半分に切ったささみに軽く切れ目を入れ梅干しペーストを塗る。

大葉を梅干を塗ったささみに巻き、軽く粉をはたく。
大葉が無ければ、海苔でもＯＫ。

テフロン加工のフライパンで両面を焼く。