お弁当★ささみのしそ梅巻き
こんへ゜いとう @cook_40075783
お弁当にも旬！これからの季節のさっぱりおかずをどうぞ、下ごしらえしておけば翌朝焼くだけです。
このレシピの生い立ち
母のレシピから自分のアレンジを加えながらも受け継いでいます。
梅干しが苦手な子供もこれで梅が食べられるようになりました。
お弁当★ささみのしそ梅巻き
お弁当にも旬！これからの季節のさっぱりおかずをどうぞ、下ごしらえしておけば翌朝焼くだけです。
このレシピの生い立ち
母のレシピから自分のアレンジを加えながらも受け継いでいます。
梅干しが苦手な子供もこれで梅が食べられるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って観音開きにして薄くしておきます。
- 2
１のささみに、しそと種を取った梅干しを薄く広げます。
-
- 3
こんなふうに
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- 4
斜めに長くなるように
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- 5
巻きます。
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- 6
巻き終わったら小麦粉を茶こしで軽く振りかけ、軽く塩コショウ。フライパンに油を熱して焼きます。
- 7
焼くときは、初め巻き終わりを下になるようにフライパンに置く。厚みがあるので、弱めの火で
- 8
広がらないように気を付けて転がし、全体に火が通るように。表面に薄く焼き色がついたら酒を振りふたをして蒸し焼きにするとよい
- 9
中まで火を通し、みりんと醤油をくわえて味付け。
-
- 10
-
コツ・ポイント
レシピ６・７・８は ポイントですから、読んで参考にしてくださいね。
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