何にかけても美味いっ酢②:ナス

はまけん時々厨房へ。
はまけん時々厨房へ。 @cook_40100457

献立にもう一品という時にぜひ。あっという間に作れます。合わせ酢+ごま油で食欲増進!
このレシピの生い立ち
家族ぐるみでお世話になっていたお隣のおくさんから教わったレシピ。今では我が家の夏の定番です。

何にかけても美味いっ酢②:ナス

献立にもう一品という時にぜひ。あっという間に作れます。合わせ酢+ごま油で食欲増進!
このレシピの生い立ち
家族ぐるみでお世話になっていたお隣のおくさんから教わったレシピ。今では我が家の夏の定番です。

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材料

4人分
  1. A 酢 大さじ8
  2. A 醤油 大さじ6
  3. A 砂糖 大さじ3
  4. A ごま 大さじ1
  5. ナス 4本

作り方

  1. 1

    ナスは5mm程度の薄切りにして油(分量外)でさっと揚げておく。

  2. 2

    Aの調味料を合わせる。割合さえ合っていれば絶対に美味い!

  3. 3

    1にかけてできあがり。

コツ・ポイント

酢:醤油:砂糖:ごま油=8:6:3:1
この割合さえ覚えておけば、いつでもどこでも作れます。ナスじゃなくても美味しいです。

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はまけん時々厨房へ。
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育休をきっかけに料理をスタート。レシピどおりに作れば美味しくできあがることに感動し、徐々にのめり込む。キャラ弁やお菓子作りにも挑戦中(^^)/
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