簡単＆シンプル 圧力鍋でシュウマイ
liqueur☆ @meux
豚挽肉とたまねぎだけのシンプルなシュウマイです。お好みの具材で自在にアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
海老シュウマイや蟹シュウマイにも変身できる、ベーシックなシュウマイをレシピにしてみました。
簡単＆シンプル 圧力鍋でシュウマイ
豚挽肉とたまねぎだけのシンプルなシュウマイです。お好みの具材で自在にアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
海老シュウマイや蟹シュウマイにも変身できる、ベーシックなシュウマイをレシピにしてみました。
作り方
- 1
緑豆を使用する場合は、多めの水(記載外)に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のために冷蔵庫で浸します -
- 2
たまねぎをみじん切りにします。
-
- 3
挽肉に☆の材料を入れて混ぜ合わせ、手順2のたまねぎ、片栗粉を入れて更に混ぜます。
-
- 4
シュウマイの皮に手順3を置き、包み込むようにして、ヘラで平らにしながらシュウマイ型に成形し、緑豆を乗せます。
-
- 5
1cm程水を張った圧力鍋に目皿を置き、その上にクッキングシートを敷いて、シュウマイを並べ、高圧で3分加熱します。
-
- 6
お皿に盛り付けて、完成です。
お好みで辛子醤油やポン酢等で頂きます。 -
コツ・ポイント
圧力鍋に入れる際、シュウマイ同士がくっつかないように並べます。くっつくと、皮が破れやすくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529974
