①お鍋に冷やご飯と牛乳、コンソメ、塩、粗挽き黒胡椒を入れて味を整えます。明太子、粉チーズも加える！

②いい感じに水分がなくなってきてリゾットっぽくなってきたら火を止めてバットに移し、粗熱をとる。

③もう手で触れるくらいになったら、好みの大きさに丸める。

④衣をつける手順を。私の場合は、丸めたごはんをバットに乗せて小麦粉を上からまぶしてまんべんなくつけました！手が汚れない！

⑤豆乳を加えた卵液にひたす。

⑥ボールにパン粉を入れ、卵をつけたボールを入れてボールをかえしたり、まわしたりして衣を全体的につける。

⑦オリーブオイルをフライパンに入れ熱したら、ボールを入れてく。

⑧好みのキツネ色になったらフライパンから取り出し、油を切ったらお皿に盛り付け。

⑨ソース作り★これは材料を全て入れて電子レジで1分くらい温めて、ケチャップの酸味が消えたらOK!

10.私の場合は盛り付けたライスコロッケの上からソースをかけて、上から粉チーズをふりかけ完成！