豆腐・玉ねぎでヘルシーな豚肉の丼(豚丼)
Ta—Ke—O @cook_40096800
カテゴリ「アレンジ丼」掲載。
豆腐や玉ねぎをいっぱい使い、ヘルシーで簡単な豚丼を考案。
器は赤地径作のどんぶり鉢
このレシピの生い立ち
豆腐や玉ねぎを多く使うことにより、その分豚肉を減らし、ヘルシーな料理を考案。しかも、安い豆腐や玉ねぎを増やして、チョー節約の豚肉丼に。
・うつわは、赤地径作のどんぶり鉢
流れるような軽快な筆使いが心地よい、そんな丼が豚丼を引き立てます。
豆腐・玉ねぎでヘルシーな豚肉の丼(豚丼)
カテゴリ「アレンジ丼」掲載。
豆腐や玉ねぎをいっぱい使い、ヘルシーで簡単な豚丼を考案。
器は赤地径作のどんぶり鉢
このレシピの生い立ち
豆腐や玉ねぎを多く使うことにより、その分豚肉を減らし、ヘルシーな料理を考案。しかも、安い豆腐や玉ねぎを増やして、チョー節約の豚肉丼に。
・うつわは、赤地径作のどんぶり鉢
流れるような軽快な筆使いが心地よい、そんな丼が豚丼を引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、１センチ角に切ります。たまねぎは、３ミリ幅の薄切りにします。
- 2
鍋に調味料の材料全部、豆腐、たまねぎを入れて中火にかけます。煮立ったら少し火を弱めて、たまねぎがしんなりするまで煮ます。
- 3
豚肉を加え、ほぐしながら煮ますが、肉にうっすら赤身が残る程度で早めに火を止めます。.
- 4
丼にご飯を盛り、3を煮汁と一緒に載せます。さらに紅ショウガを飾ります。 .
- 5
うつわも紹介しているプログにもお立ち寄りください。
http://ameblo.jp/cookphoto/
-
コツ・ポイント
●豚肉の煮方
・たまねぎがしんなりとしたら豚肉のこま切れを加えますが、固まって塊にならないように、箸で丁寧にほぐしながら煮ます。
・豚肉は、強火で、また長く煮ますと固くなりますので、弱火で、赤身が残る程度で短時間煮るようにして下さい。
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