レンチン蒸し鶏ときゅうりの胡麻ドレ
西村秋保 @cook_40062994
バンバンジー風、冷やし中華にも！YouTube動画配信中https://youtu.be/nn_0-kD8NMs
このレシピの生い立ち
冷やし中華の具材を作った時に、きゅうりと蒸し鶏だけでも美味しいのでは？と思い作ったレシピです。
レンチン蒸し鶏ときゅうりの胡麻ドレ
バンバンジー風、冷やし中華にも！YouTube動画配信中https://youtu.be/nn_0-kD8NMs
このレシピの生い立ち
冷やし中華の具材を作った時に、きゅうりと蒸し鶏だけでも美味しいのでは？と思い作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉にフォークで突いて穴をあけ、塩コショウをしっかりと振り、耐熱容器に入れて酒を振る。
- 2
ラップをかけ600Wの電子レンジで2~3分加熱し、3分蒸らす。
- 3
きゅうりを太めの千切りにして器に広げる。
- 4
鶏胸肉が冷めたら手で細かく裂き、加熱中に出た肉汁と混ぜる。
- 5
裂いた鶏胸肉に胡麻ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、きゅうりの上にのせる。
- 6
手順やコツをYouTube動画配信中https://youtu.be/nn_0-kD8NMs
コツ・ポイント
加熱中出た肉汁に細かくさいた鶏肉を戻すことでしっとりとして肉汁旨みがしみわたります。電子レンジは機種によって加熱時間が違うので、様子を見ながら加減して下さい。YouTube動画配信中https://youtu.be/nn_0-kD8NMs
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