大ボールに卵黄と砂糖半量をもったりするまでよく練り混ぜる。オイルと①を混ぜ入れる。

薄力粉+BPを篩い、粉っぽさがなくなるまでで混ぜ合わせ、煮出した茶葉+残りの茶葉を細かくして全て入れる。

<メレンゲ>卵白を砂糖半量を数回に分けて加え泡立て器でツノが立つまで泡立てる。ふわんっふわぁーん

④の1/3量を③に加え泡立て器で良く混ぜ合わせ、残りを2回に分けヘラで泡が潰れない様に優しく混ぜ合わせる。

生地を型に流し込み、軽く数回落とし空気を抜く。170℃予熱オーブンで45-50分焼く。竹串に生地が付いて来なければOK！

竹串を差して何も付いて来なければ焼き上がり！
型を逆さにしコップ等で支え、数時間置く。

ID:18537125 金柑ソースをお好みで用意する。
生クリーム等でもOK♪

カットした金柑とソースをかけて召し上がれ♪
ウーロン茶の香り+ふわふわシフォン+爽やか金柑のコラボが最高♡

ID:20055923 ブルーベリーシフォンも美味！！♡