セロリシャキシャキ炒飯
にしあやもん @cook_40079467
セロリの葉の部分も美味しく食べられます。意外なほどクセも強くなく、シャキッとしたセロリとミニトマトの酸味でさっぱり。
このレシピの生い立ち
セロリの葉の部分をポトフ以外で使いたかったので。野菜もたっぷり入れた夏らしい炒飯にしたかったのでクレイジーソルトで締めてみました。
セロリシャキシャキ炒飯
セロリの葉の部分も美味しく食べられます。意外なほどクセも強くなく、シャキッとしたセロリとミニトマトの酸味でさっぱり。
このレシピの生い立ち
セロリの葉の部分をポトフ以外で使いたかったので。野菜もたっぷり入れた夏らしい炒飯にしたかったのでクレイジーソルトで締めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
① ハムと玉ねぎを粗みじんくらいに切っておく。ミニトマトは半分に、セロリも粗みじんにしておく。
- 2
② フライパンに炒め油をしき、ハムと玉ねぎを玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- 3
③ ②にミニトマトも加え、しばらく炒めたらクレイジーソルトと黒胡椒を振っておく。
- 4
④ ③にごはんを入れ、練らないようにさっくり炒め、馴染んだらセロリも入れてざっと炒める。鍋肌から醤油をかけて香りをつける
- 5
⑤ ④をお皿に移し、目玉焼きを作って上に乗せればできあがり。
コツ・ポイント
ハムはウインナーやベーコンでも大丈夫です。セロリはあまり火が通り過ぎない程度にしたいので最後に加えてください。クレイジーソルトなければ塩胡椒ニンニクで炒めても◎
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