色々使える❀簡単！新生姜の佃煮

色々使える❀簡単！新生姜の佃煮-レシピのメイン写真

色々使える❀簡単！新生姜の佃煮

ichimi413 @cook_40043363

甘くて、生姜が苦手な子供も「おいしい！」(^.^)と。
簡単なのでぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
頂いた佃煮が美味しかったのでレシピ聞いちゃいました(^.^)覚え書きに！

甘くて、生姜が苦手な子供も「おいしい！」(^.^)と。
簡単なのでぜひどうぞ！
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甘くて、生姜が苦手な子供も「おいしい！」(^.^)と。
簡単なのでぜひどうぞ！
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材料

新生姜 1キロ
砂糖２００ｇ
みりん１５０ｇ（１００ｇでも）
醤油１５０ｇ
白ごま好みで

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作り方

1
生姜は良く洗い、薄切りにする。
2
生姜を鍋に入れ水から茹でる。
3
沸騰したら2分でザルにあけ、さっと水をかけてあら熱を取る。
4

③をもう一度する。（ゆでこぼしを2回）
5
④と調味料を鍋に入れ煮る。（煮詰めると結構甘くなっているのでみりんを減らしても）
6
煮汁が少なくなってとろみがつくまで煮る。
7

好みでごまを振る。

コツ・ポイント

この分量でも結構甘いので好みで加減してください。
冷凍保存も良いそうです。
箸休めにも、おにぎりの具としても使えます！！
次女はカレーと一緒に福神漬けの代わりに食べてました。

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ichimi413

ichimi413 @cook_40043363

2013/06/09 00:16に公開

家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！

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