作り方
- 1
下準備！
・小麦粉をふるいにかける。
・ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞをちぎる - 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白は冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
鍋に牛乳を入れて弱火で温め、ちぎったｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを入れる。
- 4
ﾁｰｽﾞが溶けたらﾏｰｶﾞﾘﾝを入れて代々溶けたら火を止めて卵黄をいれ、よく混ぜる
- 5
小麦粉を入れ粉っぽくなくなる混ぜる。
そのあとﾚﾓﾝ汁を混ぜる。 - 6
ﾎﾞｳﾙで卵白を泡立てながら砂糖を3回に分けて入れる。角が立つまで泡立てる。
- 7
【5】に【6】を1/3入れてしっかり混ぜたら残りをいれる。
- 8
全体的に混ざったら御釜に入れて空気を抜いてｽｲｯﾁｵﾝ♪
コツ・ポイント
3合炊きで2回で出来ました(^o^)
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