水菜シャキシャキ♪明太子マヨそば

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

混ぜるだけ~♪簡単!
主食にもサラダにもなります^^
このレシピの生い立ち
明太子をいただきました。
そばを明太子マヨネーズで和えてサラダ風にしてみました。

水菜シャキシャキ♪明太子マヨそば

混ぜるだけ~♪簡単!
主食にもサラダにもなります^^
このレシピの生い立ち
明太子をいただきました。
そばを明太子マヨネーズで和えてサラダ風にしてみました。

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材料

1~2人分
  1. そば(ざるそば用) 1人前
  2. 水菜 2株
  3. 明太子 1腹
  4. マヨネーズ 大さじ 2
  5. 塩、こしょう 少々
  6. レモン汁(ポッカレモン) 少々(あればお好みで)
  7. ブラックペッパー 少々(あればお好みで)

作り方

  1. 1

    ざるそば用の麺は水をかけてほぐしておく。(水はしっかり切ってください)

  2. 2

    水菜は長さ4cmほどに切る。

  3. 3

    皮を剥いだ明太子とマヨネーズを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ①②③をボール入れて軽く混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

  5. 5

    器に盛って完成です。あればレモン汁とブラックペッパーを少しふってください。

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まんまるまうちゃん
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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