鍋に水を入れて火にかけ
大根は、お好みの太さに輪切りし、
皮をむいて卵と一緒に茹でる。
水は全部浸るくらい入れる。

おでんの具材をお好みの大きさに切るなどし、
大きな鍋に☆をいれ、具材を入れ沸騰させる。

沸騰したら弱火し、
１で茹でた大根と皮を向いたゆで卵を2に入れる。
落し蓋をし、20分～30分煮込む。

1度火を止めて1時間ほど冷まし、
再度火をつけ沸騰させて出来上がり☆