作り方
- 1
～下準備①～
・生おからはﾀﾞﾏをほぐしておく
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは薄力粉と一緒にふるいにかけておく - 2
～下準備②～
・玉子はｶﾗｻﾞを取り除き、よく溶いておく - 3
ボールに☆を入れ、ざっくりと混ぜる。
- 4
◆を入れ、こねないように注意しながらよく混ぜる。
- 5
絞り袋に生地を入れ、ドーナツ型に絞り出す(口金をつけて絞り出すとチュロスみたい)。なければ、ビニール袋の先を切って代用。
- 6
180℃ぐらいの油で、両面がこんがりと(キツネ色よりもう少し濃い)色がつくまで揚げる。
- 7
油をきったら、きび砂糖を全体にまんべんなく付ける。
コツ・ポイント
・絞り袋でドーナツ型に絞り出す時、クッキングペーパーの上に絞り出すとやりやすかったです。また、太目に絞り出すと、冷めてももちもち感あり。
・仕上げに砂糖をつける時、砂糖とドーナツをビニール袋に一緒に入れてふったら、後片付けが少しだけ楽かも。
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塩重要！！塩が入ると角の取れてあか抜けたいい甘さに。おから感0〜冷めてもモッチモチ！おからでちょっとヘルシー(^^)
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