豆腐は、１センチ角に切る。長ネギ、にんにく、生姜はみじん切り。

フライパンで、にんにく、生姜を炒めて香りが出たらひき肉を炒めて、塩こしょうをする。

②のフライパンに豆腐を入れて軽く炒めてAを入れて煮る。最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけてネギを散らして完成。