長芋と豚肉のポン酢炒め
さかエリ @cook_40174797
汁気を多めにして片栗粉でとろみをつけても美味しいと思います。
ポン酢でさっぱり、ニンニクの香りでごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
長芋をたくさん頂いたので、一本まるまる使えるものを簡単にと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて1cmぐらいの輪切りにする。
▲調味料を混ぜておく - 2
ごま油(分量外)をひいたフライパンで長芋を炒める
- 3
長芋にある程度火が通ったら、豚肉を入れてさらに炒める
- 4
豚肉に火が通ったら、調味料を入れる
- 5
調味料が絡んだら長ネギを入れて少し火を通して完成
コツ・ポイント
長芋は厚めかなという程度に切ると、歯ごたえが残って美味しいです。
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味付けはポン酢だけ♪にんにくと豚肉の旨味で、さっぱりしてるのに食べごたえあり！ごはんが進みます(^-^)
*kotobuki* -
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